Zapečené boloňské těstoviny
ca. 45 minut
Budete potřebovat:
- 1 plechovka krájených rajčat
- 2 mrkve
- 1 pastinák
- 150 g žampionů
- 1/2 červené papriky
- 3 stroužky česneku
- 1 cibule
- sýr feta
- 1–2 lžíce Boloňské koření
- 4 lžíce olivového oleje
- Ayurvédská kouzelná sůl
- Pepř černý
- 100 ml zeleninového vývaru
- penne
- 130 g čočky
Příprava
-
Troubu předehřejte na 180°C. Čočku vařte asi 25–30 minut.
-
Mrkev a pastinák oloupejte a nakrájejte na malé kostičky. Houby očistěte a nakrájejte na plátky. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno.
-
Nakrájenou cibuli, rajčata, papriku, česnek, mrkev, pastinák a žampiony dejte do zapékací mísy.
-
Zalijte zeleninu olivovým olejem a posypte Boloňským kořením. Vše dobře promíchejte, aby byla zelenina rovnoměrně ochucená.
-
Položte na zeleninu sýr feta.
-
Směs v kastrolu opatrně zalijte vodou nebo zeleninovým vývarem
-
Dochuťte solí a pepřem podle chuti.
-
Pečte asi 20–25 minut, dokud zelenina nezměkne. Mezitím si uvařte těstoviny.
-
Do zapékací mísy přidejte uvařené těstoviny a čočku a dobře promíchejte.
-
Podávejte horké a podle potřeby ozdobte čerstvými bylinkami.
