Rezept für
Selbstgemachte Kräuterzuckerl
Frosch im Hals? Salbei, Thymian, Kamille und Holunderblüten kriegen's wieder hin!
ca. 1 Minute
Zutaten
- 120 g Birkenzucker
- 2 TL Salbei
- 2 TL Thymian
- 2 TL Kamille
- 2 TL Ingwer
- 1 TL Kurkuma
- 2 EL Zitronensaft
Zubereitung
-
Zuerst werden die Kräuter im Mörser zerstoßen und, um ein feines Pulver zu erhalten, anschließend durch ein Sieb gestrichen.
-
Dann erhitzt man den Birkenzucker unter Rühren in einer beschichteten Pfanne am Herd bis er sich verflüssigt.
-
Ist der Zucker flüssig, dreht man die Temperatur zurück und rührt Kräuter, Ingwer, Kurkuma und Zitronensaft unter. Die Masse kann nun in kleine Kleckse auf Backpapier getropft werden (1 TL ergibt etwa 2-3 Zuckerl).
-
Zum Aushärten die Kräuterzuckerl für mehrere Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen. Dunkel und kühl gelagert sind die Kräuterzuckerl 2 Monate haltbar.
